[JTN뉴스 온라인뉴스팀] 부산 수제어묵 창업 프랜차이즈 ‘옐로우피쉬’가 전국 가맹지사와 가맹점 모집을 시작한다고 밝혔다.

 
옐로우피쉬는 부산 향토음식인 부산어묵 창업 아이템으로, 수제핫바와 어묵고로케 제조기술을 가맹지사 및 예비창업자에 전수한다. 특히, 최고급 생선살을 밀가루, 보존료, 색소 첨가 없이 반죽해 기존 어묵보다 더 쫄깃하고 담백한 맛이 특징이다.
 

최근 코로나19 장기화로 무자본∙소자본 1인 창업에 대한 수요가 높아짐에 따라 옐로우피쉬는 설비의 고비용 및 설치면적 부담을 줄여 일반인들도 쉽게 창업할 수 있도록 제공하고 있다.

 
옐로우피쉬는 낮은 초기 투자비용과 지속적으로 섭취할 수 있는 식품으로 창업 경쟁력을 확보하고 있다. 소형 점포로 백화점, 마트, 시장, 상가, 휴게소 등에 접목한 샾인샾 창업이 가능하고, 부산어묵 반죽을 본사가 직접 제조하는 식품가공 공장을 보유하고 있다.

또, 사회적거리두기로 활성화된 배달 및 택배에 발빠르게 대응하기 위해 냉장∙냉동 보관이 가능하도록 해 즉석 제조판매 및 유통판매를 활성화했다.

 
많은 이들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 야채, 매운고추, 소시지, 치즈, 해산물 등 다양한 메뉴 개발이 가능해 유행에 휩쓸려 반짝 인기를 얻기보다는 꾸준한 운영이 가능하다는 것도 장점으로 꼽힌다.

 
옐로우피쉬는 선착순 50호점까지 가맹비, 교육비, 보증금, 로열티 없이 창업을 지원하고 있다.
 

옐로우피쉬 관계자는 “즉석수제어묵은 먹거리에 대한 신뢰와 함께 꾸준하게 많은 이들에게 사랑받을 지속가능성을 가지고 있다”며 “수많은 경험을 바탕으로 기존 시장의 문제점을 발견하고 저비용으로 창업이 가능하도록 프랜차이즈화시켰다”고 말했다.
 

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