[JTN뉴스 윤보라 기자] 프리미엄 커피 브랜드 '네스프레소(Nespresso)'의 기업용 라인인 '네스프레소 프로페셔널(Nespresso Professional)'이 캐주얼 다이닝 브랜드 '콘피에르 셀렉션(Confier Selection)'과 손잡고, 커피를 단순한 음료가 아닌 미식의 일부분으로 재해석한 시즌 한정 디저트와 커피 레시피를 선보인다.

이번 협업은 커피를 미식의 영역으로 확장해온 네스프레소 프로페셔널과 일상에서도 자연스럽게 스며드는 다이닝을 추구하는 ‘콘피에르 셀렉션’의 철학이 만나, ‘익숙한 풍미, 낯선 감각과의 만남’을 콘셉트로 기획됐다. 콘피에르 셀렉션이 네스프레소 프로페셔널의 인텐소(Intenso) 커피를 재해석해 직접 개발한 디저트 메뉴를 선보이며, 이에 맞춰 네스프레소 바드가 디저트와의 페어링을 위해 곡물과 두유를 활용해 개발한 커피 레시피를 매치했다. 이를 통해 다이닝 디저트로서 커피가 가진 맛의 가능성을 넓히는데 초점을 맞췄다.

디저트 메뉴인 ‘곡물의 미학(Cereal Aesthetics)’은 두유와 쌀, 귀리 등 곡물의 친숙한 고소함이 네스프레소 프로페셔널 인텐소(Intenso) 커피의 깊은 풍미와 만나, 매력적인 조화를 이루도록 구현한 것이 특징이다. 쫀득한 두유 쌀 젤라또와 부드러운 가나슈 몽떼 크림, 바삭한 곡물 그래놀라가 세밀한 층을 이루며 다채로운 식감과 정제된 디저트의 깊은 여운을 선사한다.

함께 페어링 되는 커피 레시피 ‘네스프레소 클리어 라테(Nespresso Clear Latte)’는 기존 라테의 불투명한 비주얼에서 벗어나 '맑고 투명한' 비주얼로 시각적 반전을 선사하는 메뉴다. 맑은 질감 너머로 피어오르는 은은한 인텐소(Intenso) 커피 아로마가 특징으로, 디저트 '곡물의 미학'과 어우러져 코스의 끝을 더욱 풍성하게 채워준다.

이번 협업 디저트 메뉴와 커피 레시피는 오늘(6월 22일)부터 오는 8월 21일까지 콘피에르 셀렉션 광화문(그랑서울점)과 잠실(롯데월드몰점)에서 시그니처 코스를 통해 기간 한정으로 만나볼 수 있다. 이와 함께 협업 기간 동안 콜라보 메뉴가 포함된 시그니처 코스 이용 고객을 대상으로 특별 이벤트를 진행한다. 코스 이용과 함께 네스프레소 카카오톡 채널을 추가한 고객에게는 매장 현장에서 ‘네스프레소 바리스타 레시피 글라스 스몰’ 1개를 증정하며, 식사와 곁들이기 좋은 글라스 와인 1잔도 함께 제공한다.

한편, 네스프레소 프로페셔널은 호텔과 레스토랑 등 다양한 호스피탈리티 공간에서 폭넓게 활용되는 프리미엄 커피 솔루션으로 자리 잡고 있으며, 커피가 지닌 맛의 가능성과 풍미를 확장하기 위해 다양한 파인 다이닝 및 셰프들과의 협업을 지속적으로 선보이고 있다.

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